Gojenje ječmena kot posel

* Izračuni uporabljajo povprečne podatke za svet

Ječmen človek goji že več stoletij in celo tisočletij. Ta zdrav pridelek se je razvil približno v istem času kot pšenica. Priljubljenost ječmena je predvsem posledica njegove koristne uporabe kot krmnega pridelka; Tako gre več kot polovica gojenega ječmena v krmo za živino. Toda človek tudi jeste ječmen in ga uporablja tudi pri proizvodnji piva. Tako gojenja ječmena ni mogoče imenovati brezplodnega poklica.

Ječmen kot zelo majhno število žitnih pridelkov je lahko spomladi in pozimi. Zimski ječmen tradicionalno velja za težje obdelovan, saj zelo slabo prenaša močne zmrzali, kar pomeni, da vsako odstopanje od norme pozimi kmetu odvzame del pridelka. Splošno sprejeto je, da gojimo spomladansko sorto te rastline, kar zmanjšuje tveganje izgube pomembnega dela gojenega ječmena. Toda tudi če je zasajena z malo zamude, ječmen lahko podleže boleznim in močnejšim škodljivcem, kar tudi negativno vpliva na produktivnost. Določiti je treba datume setve in njene norme v sorazmerju z izbrano sorto in regijo, v kateri se začne kmetovanje. Kljub številčnosti sort ljudje uporabljajo samo eno vrsto ječmena - Hordéum vulgáre - vse druge vrste so divje rastoče in ne zanimajo ljudi.

Če želite začeti s kmetijskim podjetjem, morate registrirati poslovni subjekt. Ko imate na podeželju svojo parcelo, je najbolje registrirati kmečko kmetijo - kmečko kmetijo. Druga prednost je, da lahko država zagotovi subvencije za kmetijstvo, zato ima uradno registrirani kmet možnost dobiti podporo. Vendar pa se v kmetijstvu nikoli ne bi smeli zanašati na srečo, vse je odvisno od samega kmeta. Šifra dejavnosti za gojenje ječmena je (OKPD 2) 18.08.2019 Ječmen, rž in oves. Malo je verjetno, da bi se pojavile težave v fazi registracije, saj si danes država v večini prizadeva pomagati kmetom ali vsaj ne preprečiti, da bi poskušali narediti svoje. Za reševanje vseh birokratskih vprašanj se je vredno založiti z 20 tisoč rubljev in približno en mesec časa.

Ječmen je najbolje gojiti veliko, kolikor je mogoče. Dejstvo je, da krmni pridelki manjša nihajo v ponudbi in povpraševanju - živali, ki jih hranijo, ne morejo narekovati svojih pogojev in imeti svoje želje. Nahranijo se s tem, kar so vedno hranili, in medtem ko so živinoreje, bo povpraševanje po krmnih žitih. Prašiči so še posebej všeč ječmenu, oziroma, najpogosteje se hranijo z ječmenom, zato se je vredno takoj osredotočiti na prašičje farme v najbližji okolici - lahko postanejo glavni porabniki izdelkov. Toda poleg krmnih sort lahko gojite tudi hrano, bodisi združite njihovo gojenje, bodisi popolnoma raje eno od vrst.

Za gojenje ječmena lahko dodelite približno 100 hektarjev zemlje, če ta ni v njegovi lasti, pa lahko najamete. Najemno pogodbo je le redko mogoče skleniti za manj kot eno leto, vsekakor pa se bo kmet moral eno sezono ukvarjati s svojo kulturo, zato imajo dolgoročni sporazumi največjo prednost. Stroški hektarja zemlje na leto se močno razlikujejo od regije do regije, najvišja cena je lahko na črnozemskih območjih - do tri in pol tisoč rubljev. V osrednjih regijah Rusije pade na povprečno dva tisoč, na hladnejših ozemljih pa lahko celo do 500 rubljev. Toda malo je verjetno, da bi ječmen gojili tam, kjer je zelo hladno, ta rastlina je nevzdržna celo do temperature tik pod ničlo, razen če govorimo o zimskih sortah (vendar ne prenašajo več kot -10 ° C).

Za sto hektarjev zemlje bo letni strošek najema znašal 350 tisoč rubljev - vendar je to skoraj največ, kar je treba upoštevati pri takšnih območjih. Količina sejanja je približno enaka kot pri vseh drugih poljščinah žit; tako da za en hektar zemlje potrebujete približno 200 kilogramov semen, je ta kazalnik v povprečju med vsemi sortami in regijami.

Tako za setev celotnega ozemlja potrebujete 20 ton semen, stroški ene tone semen na setvo v povprečju znašajo 10 tisoč rubljev, to je 200 tisoč krmilov za celotno ozemlje. Da bi ječmen dobro uspeval, ga je priporočljivo saditi na ozemlju, kjer so gojili druge pridelke. Redki agronom iz leta v leto poseja isto ozemlje z le eno rastlino. Nenehna uporaba rastišča za samo eno rastlino zelo izčrpava tla in ji odvzame uporabne elemente, medtem ko se postopoma pojavlja vse več plevela, kasnejše sadike pa se morajo spoprijeti z naraščajočimi patogeni, ki se pojavijo kot depoziti iste rastline.

Kot drugje je bolje, da ječmen vsako leto presadimo na novo mesto, z njim gojimo nekaj drugih rastlin. Torej bodo stročnice, melone, korenovke, koruza in krompir na splošno postale dobre predhodnice za ječmen.

Če se goji krmni ječmen, ga je treba obogatiti z dušikom, iz katerega so potrebne dodatne gnojila, ki vsebujejo dušik (zlasti gnoj) in priporočilo za sajenje na mestih, ki so jih prej zasedle stročnice - te rastline zemljo obogatijo z dušikovimi spojinami. Za pivovarski ječmen so pogoji nekoliko drugačni, daje prednost takšnim predhodnikom, kot so zimske žitarice, krompir, lan, sladkorna pesa in koruza, saj lahko po njih ječmen dobi elemente, potrebne, da lahko v svojih zrnih tvori veliko količino beljakovin. To je namreč odločilni parameter za visokokakovostni pivovarski ječmen.

Ječmen se redno goji v skladu s splošnimi priporočili. A ne glede na to, kako dobra so tla, gnojil ne moremo oddati. Ječmen je zelo zahteven glede prisotnosti mineralnih gnojil, poleg zgoraj navedenega dušika pa porabi veliko fosforja in kalija, zato je treba gnojila še dodatno kupiti. Ječmen je pogosto izpostavljen tudi kmetijskim škodljivcem, zato jih je treba prestrašiti in ga zastrupiti. V najslabšem primeru bo morda potrebnih do 10 tisoč rubljev na hektar posejane površine, zato bo treba vložiti do milijon rubljev samo za ohranjanje rasti žit. Vendar pa bo pod ugodnimi pogoji ta znesek precej manjši.

Ječmen je eno izmed najhitreje rastočih žit, njegove sorte lahko obiramo že 100 dni po setvi. To vam omogoča, da pripravite zimski pridelek za setev po spravilu ječmena, zaradi česar je postopek gojenja ječmena še posebej koristen, če ga kombinirate z gojenjem drugih rastlin.

Ječmen sejemo spomladi, najbolj toplotno ljubeče sorte so posajene maja, najzgodneje - zgodaj spomladi. Vendar ne samo zamuda s setvijo, ampak tudi zamuda pri obiranju povzroči zmanjšanje pridelka. Če ječmena ni mogoče pravočasno nabirati, se začne nagibati k tlom, odlomiti in spustiti zrno. Posledično ostane veliko prazne trave, ki sploh ni primerna za krmo živine. Pri pivovarstvenih sortah to postane na splošno še posebej kritično, saj je v njem pomembno zrno. Za vsako sorto morate natančno poznati lastnosti sajenja in nabiranja, najbolje pa je, da se lahko stalno posvetujete z izkušenimi agronomi. Lahko so tudi sosedje, ki so v okolici delali veliko kmetijstva.

Običajno ni hude konkurence med kmeti, ker če bo povpraševanje, bo od vseh kmetov odkupljen celoten pridelek. Če povpraševanja ni, potem bodo vsi imeli težave. Ko na bližnjih parcelah gojijo različne pridelke, si sosedje med seboj celo pomagajo, na primer živinorejac daje gnoj, rastlinar pa seno. Vzpostavljeni odnosi z lastniki drugih spletnih strani lahko celo prihranijo nekaj denarja. V prihodnosti lahko drugi kmetje postanejo dober kanal distribucije, zlasti za ječmen krme, ko ga prodajo živinorejcem, ki jim nahranijo veliko število govedi. Nekateri kmetje imajo celo koristi od neke vrste menjave, ko se en izdelek zamenja v drugega. Toda kljub temu je poleg drugih kmetov ječmen bolje prodati tudi na kmetijskem trgu (največ zneskov je tam mogoče dobiti zaradi trgovine na drobno). Toda s prodajo na debelo lahko dobite enkratno velik prihodek. Tu se kupujejo vse vrste ječmena: krma, hrana in pivovarstvo. Kot vidite, se ječmen uporablja v številnih industrijah in kmetijstvu, zaradi česar je povpraševanje po njem razmeroma stabilno. Če vam uspe ječmen zadržati v primerni obliki za zimo, boste lahko zaslužili največje zneske, saj je povpraševanje po žitih še posebej veliko v zimskih mesecih, zlasti januarja.

Za skrb za to kulturo so potrebne tako delovne roke kot ustrezna oprema. Stroji so večinoma univerzalni, potrebujete traktor s plugom, opremo za brano, pa tudi opremo za spravilo. Vendar je precej drago kupiti kombajn, lažje je naročiti storitve kombajna za čas spravila, veliko bolj donosno kot nakup končnega stroja. Lastna tehnologija bo znatno podaljšala obdobje vračila celotnega projekta in zmanjšala dobičkonosnost.

Če kmet nima niti resnih sredstev za nakup splošne opreme, potem je bolje, da ne varčuje na kakovosti z nakupom rabljene opreme, temveč da vzame posojilo ali poskrbi za zakup. Banke, specializirane za delo s kmetijskimi podjetji, ponujajo ugodne najemne pogoje, ki le redko zahtevajo več kot 30% polog. Kar zadeva delovne roke, tega ni vedno mogoče storiti sam ali z močjo družine ali poslovnih partnerjev. V tem primeru se lahko obrnete na najbližje naselje, kjer prebivalstvo vedno z veseljem dela s krajšim delovnim časom. Kot veste, stroški takšne delovne sile niso visoki, večina delavcev pa je navajena na kmetijska dela.

Ločeno je treba omeniti gojenje ječmena iz slada. Ta panoga je najbolj razširjena, saj je za slad potrebna velika količina ječmena, pivovarna pa doživljajo porast zaradi vse večjega povpraševanja po tej pijači med prebivalstvom. Običajno velike pivovarne sami pridelujejo ječmen za svoje potrebe, predvsem pa cenijo kakovostne materiale z visoko vsebnostjo beljakovin v zrnu. Izkazalo se je, da na trgu obstaja potreba po visokokakovostnem ječmenovem zrnu v ogromnih količinah, kar omogoča kmetom, ki so se naučili gojiti resnično dober izdelek, zelo donosen prodajni kanal. Povpraševanje po teh izdelkih bo med proizvodnjo piva in v bližnji prihodnosti ne bi smeli pričakovati zmanjšanja porabe te pijače.

Za izboljšanje kakovosti piva ječmena se gnojila obogatijo predvsem s fosforjem in kalijem, hkrati pa zmanjšajo količino dušika. V najbolj ugodnem primeru lahko podjetja, ki izdelujejo pivovarne, izdelek dobijo dobro podporo, tako materialno kot v obliki zagotavljanja zemlje, opreme, dela ali znanja. Toda za to morate še vedno biti izkušen in dobro poznan agronom.

Kot je navedeno zgoraj, se lahko pridelki ječmena močno razlikujejo glede na številne dejavnike. Najpomembnejše je pravočasno pristajanje in čiščenje. Zelo močno vplivajo na kulturo in podnebne razmere. Nabiranje se začne in ima ugodno napoved, če je na kvadratnem metru približno 600 polnozrnatega stebla. Pridelek zimskih sort je nekoliko večji kot spomladi, vendar zaradi večje občutljivosti na temperaturne skrajnosti in njihovega močnega znižanja zlasti zimski ječmen zavzame nekaj več kot 10% celotne količine pridelanega ječmena. Kapricična kultura lahko daje popolnoma različne kazalnike, odvisno od vrste tal, obdelovalne regije, vremena, sorte, časa sajenja in nabiranja, uporabljenih gnojil, učinkovitosti zatiranja škodljivcev in dobre izbire pesticidov.

Prej uporabljene sorte so imele zelo skromne kazalnike pridelka, vendar je bilo seme na njih zelo poceni, gnojila pa niso bila tako draga. Danes je vredno uporabljati samo sorte z minimalnim donosom 4 tone na hektar.

Tako je mogoče zbrati 400 ton s celotnega ozemlja, kar bo prineslo 2 milijona dohodka s pogojem cene na tono 5 tisoč rubljev. Vendar s takšnimi kazalniki gojenja ječmena zaradi visokih stroškov pridelave ne moremo šteti za zelo donosno podjetje. In bolje je izbrati sorte z najboljšimi kazalniki donosa ali sodelovati s hrano ali pitjem ječmena, katerega cena je nekoliko višja od cene krmnega ječmena. Da, za te izdelke veljajo strožje zahteve glede kakovosti, vendar če dobro delate in skrbite za svoje rastline, potem lahko zaslužite večkrat več dohodka na sezono, kot če pustite rastlinam, da se sami razvijajo. Na primer, pivovarski ječmen se lahko že proda za 7 tisoč rubljev na tono, z enakim donosom pa se bo dohodek povečal za 800 tisoč rubljev. Toda tukaj je mogoče odvzeti najbolj kakovostne vzorce po ugodnejših cenah, a drugorazredne rastline morda koga ne zanimajo.

Ječmen na splošno velja za donosnejši pridelek od celo pšenice, saj slednja zahteva velika vlaganja v njegovo gojenje. Seveda je vse odvisno od regije in nekje bo obrat za kruh imel veliko gospodarsko prednost pred ječmenom, toda če vzamete povprečne kazalnike, je to žito nekoliko bolj donosno. Povpraševanje po njej je razmeroma stabilno, poleg tega pa narašča, če upoštevamo pivovarstvo. Toda pomanjkljivosti vključujejo povečana tveganja izgube celotnega pridelka. Pri gojenju ječmena je še posebej vidna razlika med ekstenzivnim in intenzivnim kmetovanjem, saj le uporaba ne tistih sort, ki so bile vzrejene relativno nedavno, ampak bolj zastarelih, zmanjša pridelek na 0, 2 tone na hektar, kar je za kmeta uničujoče.

Pri gojenju ječmena morate uporabiti vse načine povečanja donosa, ne pa posejanih površin. To je edini način za doseganje visoke donosnosti, najem dodatnih mest ne bo prinesel pomembnega dobička, saj ima vsak hektar svoje stroške. Torej v nekaterih državah rejci dobijo do 9 ton ječmena na hektar, zaradi česar je uporaba takšnih sort zelo donosno kmetovanje.

Če ocenite možnosti, potem ni mogoče pričakovati večjih sprememb, to kulturo je človek gojil stoletja, vedno je hranil predvsem govedo, sam človek redko uporablja ječmen za hrano. Najbolj znana jed - ječmenova kaša, ki jo pripravljajo iz ječmenovega ječmena (rafinirani ječmen) - zaradi svojih izjemnih okusnih lastnosti ni preveč priljubljena med prebivalstvom. Velja tudi za "hrano za revne." Ječmen je mogoče izvažati, saj je viski iz njega izdelan v tujini, je mogoče najti proizvajalce ruskega "viskija" in ga prodati ječmenu.

Matthias Laudanum

(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja

18.8.2019


Priljubljene Objave