Če živite na podeželju, razmišljate o organizaciji lastne kmetije, vendar na tem področju nimate veliko izkušenj, potem je vredno razmisliti o perutninski industriji in zlasti o gojenju gosi. Ta posel zahteva razmeroma majhne začetne naložbe, hkrati pa je značilna precej visoka donosnost. Iz ene ptice na sezono lahko dobite približno 7-8 gos, ki zelo hitro zrastejo in v dveh mesecih povečajo svojo telesno težo za skoraj štiridesetkrat. Že dvomesečni mladinec tehta do štiri kilograme. Hkrati so stroški krme tri kilograme na kilogram pridobljene teže. Mnoge kmetije uporabljajo intenzivne metode gojenja gosi, kar lahko znatno poveča že tako donosnost in skrajša čas vračanja takšnega kmetijskega posla.
Seveda je najbolj koristno, da se ukvarjate s perutnino, če imate svojo kmetijo s perutninskimi hišami. Če takega ni, si lahko najamete območje ali ga kupite v nepremičnini. Prva možnost je v začetni fazi poslovanja bolj donosna in je primerna, če nimate dovolj sredstev za nakup obstoječe kmetije. Druga možnost je dolgoročno primerna, če nameravate v prihodnosti razširiti svoje podjetje in ustvariti polnopravno perutninsko kmetijo.
Zakaj gosi?
Gosi imajo največjo življenjsko dobo v primerjavi z drugo perutnino. Čeprav na perutninski farmi ptice seveda ne dočakajo starosti, pa dolga življenjska doba ugodno vpliva na proizvodnjo jajc. Za razliko od mnogih drugih ptic se proizvodnja jajc gosi, starih od dveh do treh let, ne le zmanjša, ampak se, nasprotno, poveča za skoraj 20%. Gosi so praktično ne odpadne ptice. Prejemajo okusno in hranljivo meso, maščobe, ki se uporabljajo pri kuhanju in farmacevtskih izdelkih, jetra, ki veljajo za poslastico izdelkov, perja in puha, ki ima visoko elastičnost in nizko higroskopnost, pa tudi jajca. V poštev pride celo leglo - je odlično organsko gnojilo, ki ga lastniki rastlinjakov in rastlinjakov z veseljem pridobivajo.
Gosi so vsebinsko precej nezahtevne, hitro se prilagodijo novemu mestu, imajo dobro imuniteto. Zaradi tega se lahko celo začetniki v perutninarstvu ukvarjajo z vzdrževanjem in vzrejo gosi.
Poslovanje z gosi lahko poteka v dveh različnih smereh. Prva - najpreprostejša, najhitrejša odplačilo in najmanj draga - rastoče mlade živali za prodajo mesa. Druga smer je reja gosi - inkubacija jajc s poznejšo prodajo mladih živali. Srednje in velike kmetije poskušajo pokriti dve območji naenkrat, tako da gojijo in gojijo gosi za zakol. Majhne kmetije praviloma izberejo prvo smer z možnostjo kasnejše gojenja gosi, kar lahko znatno poveča dobičkonosnost poslovanja.
Toda kljub vsemu prednosti takšne kmetije, preden začnete z reševanjem organizacijskih vprašanj, ne bo škoda sestaviti podrobnega poslovnega načrta. Iz nekega razloga je splošno mnenje, da je poslovni načrt potreben le v primerih, ko podjetnik namerava izposoditi denar ali privabiti vlagatelje. Medtem pa vam bo postopno delo na poslovnem načrtu pomagalo razjasniti veliko število pomembnih vprašanj - od prisotnosti konkurentov in povpraševanja po takšnih izdelkih do skupnih stroškov in pričakovanega dobička.
Organizacija gojitvene kmetije
Če gojenje gosi štejete kot posel in ne hobi ali dodaten dohodek, potem morate začeti s čredo, ki znaša vsaj 500 ciljev. Kar se tiče pasme, ki jo je vredno izbrati za vzrejo, se tukaj mnenja strokovnjakov razlikujejo. Naenkrat lahko ločimo več pasem, ki so najbolj priljubljene med domačimi perutninskimi hišami: Kholmogorsk, velika siva, danski legart, Toulouse, Gorky, italijanski beli, renski beli, Arzamas, Emden, Kuban. Gosi sorte Kholmogorsk veljajo za ene največjih. Masa odraslega moškega lahko doseže deset kilogramov, samice pa - osem kilogramov. Ena samica odloži približno štirideset jajc. Velike sive gosi imajo močan stas. Odrasla ženska tehta približno osem kilogramov, samica pa približno šest kilogramov. Proizvodnja jajc te pasme je enaka kot pri Kholmogorsku. Gogarji Legart veljajo za najbolj koristne vsebine. Pojedo 20% manj krme kot ptice drugih pasem. Obenem goslings pri starosti dveh mesecev doseže telesno težo več kot šest kilogramov. Pasma Toulouse je bila vzrejena v Franciji. Za gosi te pasme je značilna največja telesna teža in vsebnost maščob. Teža gande lahko doseže do dvanajst kilogramov, samice - do deset kilogramov. Toulouse gosi se vzrejajo predvsem za pridobivanje jeter. Ne prenašajo nizkih temperatur in se malo premikajo. Gorky pasma je meso. Odrasla ganda doseže težo deset kilogramov, gosa pa - osem kilogramov. Samice odložijo do 50 jajc v eno sklopko. Gosi italijanske bele pasme odlikujeta hitra rast in dobra teža (do devet kilogramov). Gosi čip do 50 jajc. Gosi pasme bela pasma Ren se odlikujejo z dobro proizvodnjo jajc (do 45-50 jajc na sklopko), zmerno težo (do šest kilogramov in pol) in hkrati visoke okusne lastnosti mesa. Ptice selekcije Arzamas prenašajo temperaturne ekstreme in so odporne proti boleznim. Njihovo meso ima dober okus, telesna teža pa ne presega sedem kilogramov. Gospe Emden so velike in debele. Teža gos je lahko približno deset kilogramov, samice pa - osem kilogramov. Najboljši kazalci proizvodnje jajc so gosi pasme Kuban . Odložijo do 90 jajc! Hkrati so gosi te vrste lahkega tipa - teža gos ne presega petih kilogramov, gander pa - pet in pol - šest kilogramov.
Tako so za začetnika primerne gosi pasme Legart. V prihodnosti lahko povečate število živine zaradi italijanskih belih in velikih sivih ptic. In potem lahko eno od teh pasem križate s kitajskim gosjem, kar bo povečalo proizvodnjo jajc ptic več kot podvojilo.
Na splošno so gosi vsebinsko precej nezahtevne. Večino časa preživijo na svežem zraku. Vendar brez hiše ni mogoče. Pod njim lahko uporabite staro zastirko z debelino stene 3 cm ali celo nekdanji skedenj. V idealnem primeru bi morala biti vaša kmetija v bližini pašnika in ribnika. Odrasla gosa na dan poje približno 1, 5-2 kilograma svežih zelišč. Če je v bližini kmetije rezervoar, lahko gojite ne samo ptice, ampak tudi ribe, kar bo povečalo vaš dohodek. Površina hiše je odvisna od živine vaše črede. Čeprav gosi ne vodijo zelo mobilnega načina življenja, vendar zaradi velike telesne mase potrebujejo vsaj en kvadratni meter na ptico. Višina hiše v prehodu mora biti do dva metra, v bližini sten - vsaj do enega in pol metra.
Kljub temu, da so gosi vodne ptice, ne prenašajo prekomerne vlage. Zato je treba zagotoviti suhost in odsotnost prepiha v hiši: če je potrebno, popravite streho, napolnite razpoke v stenah z mešanico gline in skednja v razmerju 1: 1. Zaželeno je, da se okna in odprtine obrnejo proti jugu ali jugovzhodu. Tla morajo biti tudi suha. Gosi dobro prenašajo nizke temperature. Glavna stvar je, da bi pozimi v hiši moralo biti globoko leglo z debelino najmanj trideset centimetrov. Nenehno ga je treba spreminjati. Seno se uporablja kot leglo. Nabirate jo lahko sami. Vendar ne pozabite, da bo poraba stelje v drobnicah zelo velika: kljun in šape gosi so njihove šibke točke. Hraniti morajo čiste in suhe. V skladu s tem boste morali pripraviti ne le večje količine sena, ampak tudi najti prostor za njegovo skladiščenje. Lahko se kupi tudi seno. Za 500 gosi bo potrebnih približno 500 kg sena. Takšen znesek bo stal 25-30 tisoč rubljev.
Da se gosji iztrebki uporabljajo kot gnojilo, leglo enkrat na teden poškropimo s preprostim (400 g) ali dvojnim (200 g) superfosfatom na en kvadratni meter tal. Superfosfat posuši leglo in prepreči sproščanje velikih količin amoniaka iz njega. Prav tako ne pozabite redno čistiti in razkuževati pajka.
Eno sobo za hišo je mogoče razdeliti na več peresa: skupna je za ohranjanje glavne črede in ločena za stare in mlade ptice, za še posebej bujne gosi in gande. V naključnem obdobju morajo biti v peresniku nameščena gnezda, ki so izdelana iz lesenih desk ali letvic velikosti 60 do 70 cm z višino stene 15-20 cm. Reže med deskami v gnezdu morajo biti takšne, da se ptičja glava ne more povzpeti skozi njih. Dno gnezda je prekrito z bujnim leglom, na njem pa je položen gos dol. Priporočljivo je blokirati gnezda, tako da gosi ne vidijo drugih kokoši, sicer se ne moremo izogniti boju.
Za povečanje odstotka oplojenih jajc je potrebno ptici zagotoviti možnost rednih sprehodov. Če na dvorišču ni mogoče hraniti ptice na prostem, je treba opremiti posebne ptičje vrste. Vtirnica za gosling naj bo površina najmanj enega kvadratnega metra, za mlade živali - s pet kvadratnih metrov, za odrasle ptice - od petnajst kvadratnih metrov.
Gojenje gosi
Za uspešno gojenje gos je treba izbrati pravi par. Pri izbiri ptice bodite pozorni na njen izvor. Priporočljivo je odkupiti ptice različnih rejcev, da se prepreči nastanek družinskih vezi med samicami in samci. Razlikovanje gande od gos je precej preprosto. Samci so običajno 1-1, 5 kg težji od samic. Na krilih imajo tako imenovane "škarje" - dve majhni perji. Dobre ptice bi morale imeti deset muharskega perja prvega in drugega reda, enako število zgornjega in spodnjega perja naj bo na repu. Pri izbiri samcev je treba upoštevati ne le produktivne lastnosti, temveč tudi njegovo milino. Gander, ki ga samice ubijejo, je zavrnjen in ni puščen za razplod.
Za vsakega jesara ostane 3-5 gosi. Dober gander lahko uporabljate 8-10 let. Toda vsako leto se čreda gosi napolni z mlado ptico za 20-30%. Če se čreda šele oblikuje in so v njej prisotne samo mlade ptice, potem se družine oblikujejo s hitrostjo 2-4 gosi na gojitelja, da se poveča produktivnost. Jeseni se samci, za katere je značilna najnižja produktivnost, zakoljejo zaradi mesa. Med samci je priporočljivo, da se samci ločijo drug od drugega, da preprečijo nenehne prepire. Pozimi se samce hrani ločeno od gosi. V tem letnem času, ko se hranijo skupaj, se večina gande napaja iz običajnega podajalnika, vendar je priporočljivo, da se za vodjo pripravi ločen podajalnik. Spomladi se gander preseli v družine, po potomstvu pa so vse posamezne družine spet združene v eno čredo.
Pazite, da se ptice, vzrejene v istem leglu, med seboj ne križajo, saj bo to negativno vplivalo tako na težo potomcev kot na njihove pasme. Če samica izbere gando iz črede drugih (na primer to je mogoče s skupno pašo), potem strokovnjaki svetujejo, da jo kupijo ali zamenjajo. Polaganje gosi se začne konec februarja - v začetku marca. Odložena jajca je treba skrbno zbrati in hraniti na suhem mestu pri temperaturi 7-13 ° C največ mesec dni. Hranite jih pokonci z ostrim koncem navzdol. Zaradi varnosti jih prestavljamo vsak dan (obrnemo). Če želite povečati odstotek valjenja, se jajca položijo pod lego najpozneje deset dni po tem, ko so jih položili, vendar je bolje, da jih ne odložite in odložite jajca v 3-5 dneh.
Gosi običajno gnezdijo sredi marca, natančen čas pa je odvisen od pogojev ptic in vremena. Če samica ne inkubira jajc dobro, vendar ima hkrati veliko proizvodnjo jajc, potem je ne bi smeli zavračati. Jajca, pridobljena iz take ptice, se odlagajo kokoši. Če je mogoče, bi si morali prizadevati za pridobitev kovanskih leglov. Da bi to naredili, bi morale gosi začeti inkubirati jajca skoraj istočasno. Če je ena od gosi pristala na jajca pred drugimi, je priporočljivo, da nanjo položi eno jajce, in ko preostale gosi sedijo na jajcih, se odnese jajce. Oblaganje jajc je najbolje zvečer. 10–12 dni po začetku valjenja se jajca previdno odstranijo iz gnezda in si jih ogledajo na ovoskopu, pri čemer odstranijo podstandardna jajca. 28. dan jih poškropijo z vodo, 29. dne se pojavijo prvi ugrizi, na 30-31 dni pa se pojavi celotno lego.
Hranjenje gosi
Goslings se hranijo takoj, ko se posušijo. Zgodnje hranjenje in pitje prispeva k poznejšemu boljšemu razvoju mladih živali. V prvih 3-5 dneh po rojstvu se goslice hranijo vsaki dve uri. V prehrani piščancev morajo biti prisotna zelenjavna hrana (kopriva, detelja, maslaček, zelišča iz sladke žitne trave in stročnice), drobno sesekljana piščančja jajca z zdrobljeno pšenico, drobno ovseno kašo, ječmenov drobljenec in pšenični otrobi. Pogosto se goslingi prvih dni življenja hranijo z namočenim zdrobljenim grahom s fino sesekljano zelenico, pa tudi z mokrimi, ohlapnimi mešanicami z mlečnokislinskimi izdelki (jogurt, skuta). Priporočljivo je, da v majhni količini dodate pekovski kvas in ribje olje. Posebej dobri rezultati so dobljeni s kombiniranjem krmne mešanice in zelene krme. Glavni pogoj je, da morata biti vsa hrana in voda sveži in čisti. Poleg tega bi moralo biti vode vedno v presežku, saj gosi ne pijejo samo vode, ampak tudi umivajo kljune z njo. Da se izognete brizganju vode (najprej prekomerno visoke vlažnosti), so posode za pitje nameščene na pladnjih, pokritih s kovinsko ali leseno rešetko. Od desetega dne življenja kalijev permanganat vsak dan dodamo vodi goslingov, tako da jo razredčimo do bledo roza barve.
Hrana za gosli prve dni je položena na pladnje z nizkimi stranicami. Od tretjega dne jih nadomestimo z lesenimi koritami, da rastoči piščanci ne tepejo hrane. Od 1 do 1, 5 meseca se mlada goji s krmilniki za odrasle ptice. 2, 5 meseca goslings pojedo približno 30 kg zelenice, 12 kg zrnate mešanice in 3 kg druge krme.
Poleti odrasle ptice priporočamo, da jih vzrejajo na paši. Če takega ni, jim je treba brez omejitev dati sveže zelenice (koprive, plevel, travniške vilice). Pozimi do 30-40% koncentratov zamenjamo s krmo - seneno moko, ovseno moko, korenovke in proso. Poleg tega je v jesensko-zimskem obdobju v prehrano gosi priporočljivo vnašati ječmen, koruzo, grah ali fižol, sladkorno peso, kuhan krompir, kredo, školjke in maščobo. Kot dodatek pticam dajemo posebne vitaminske mešanice (poraba je 50-70 g na glavo). V obdobju razmnoževanja gosi hranijo še posebej obilno in pogosto za povečanje proizvodnje jajc: zjutraj in popoldne jim dajejo mokro kašo, zvečer pa - žito. Ker gosi odlikuje visok metabolizem mineralov, mora njihova prehrana imeti dovolj kalcija, fosforja in natrija (dajeta jih zdrobljena lupina in kreda).
Stroški in prihodki gosjih kmetij
Za gradnjo in / ali popravilo prostorov za perutninsko hišo, ureditev ptičjakov za sprehajanje gosi, bo potrebnih najmanj 150 tisoč rubljev. V trgovini na drobno so stroški gosenice od 120 rubljev in več. Veleprodajna cena bo skoraj dvakrat nižja - od 70 rubljev na glavo. Tako bo za nakup 500 ptic potrebnih 35 tisoč rubljev. A to je le, če dobite gosi iste pasme. Strokovnjaki svetujejo, da vzamete več pasem hkrati, odkupna cena bo na koncu višja. Za nakup sena za posteljnino bo porabljenih najmanj 30 tisoč rubljev. Zrno je mogoče kupiti po ceni 150 rubljev za 50 kg. Tudi, če nameravate gojiti gosi, boste potrebovali posebno opremo - inkubator, ovoskop in brooder (od 50 tisoč rubljev). Čeprav je bolje (in bolj donosno) gojiti goveje kokoši. Goslings od starosti treh dni so v prodaji.
Dodatni stroški, povezani z veterinarsko oskrbo ptic. Tako je na primer treba cepiti živino jeseni in spomladi. Čeprav nekateri kmetje pri tem prihranijo. Gosi imajo resnično dobro imunost, vendar so tudi dovzetne za bolezni. Poleg tega, če v čredi zboli vsaj ena ptica, okuži vse ostale. Stroški cepljenja bodo približno trideset rubljev na posameznika. To je neprimerljivo manj kot možne izgube zaradi epidemije.
Еще около тридцати тысяч рублей потребуется на оформление всех необходимых справок и документации на продукцию.
Гуси достигают «товарного» веса уже через 3-4 месяца. К этому возрасту молодняк достигает веса восьми килограмм. Таким образом, окупить расходы на организацию фермы вполне возможно в течение первого же года работы. По разным данным рентабельность этого вида бизнеса составляет не менее 75 %. Относительно низкая конкуренция в этом сегменте и высокий спрос на продукцию позволяют предприятию стать прибыльным уже через 12-14 месяцев с начала работы.
Sysoeva Liliya (c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja18.8.2019