Zelo pomembno mesto v kmetijstvu je gojenje sadnega drevja. Sadje služi ljudem kot hrana, uporablja se v številnih industrijah in gre za krmo živine. Da pa se spopadate s sadnimi drevesi, morate biti potrpežljivi, saj drevesa začnejo roditi sadje šele po nekaj letih svojega življenja. Tako ni treba računati, da bo prinašal dobiček že v prvih mesecih dela; gojenje sadnega drevja pomeni ukvarjanje s katerim koli drugim kmetijstvom ali poslom. Zato je najbolje, ko se je že izkušeni kmet, ki goji veliko rastlin, odločil za dodaten zaslužek in zasadil vrt določenih dreves. V nekaj letih bo to postalo dober vir zaslužka, a da bodo stvari tekle gladko, bi se morali odločiti za pridelke že od samega začetka in si urediti pridelovanje sadja na svojem spletnem mestu. Kot veste, se bo izkazalo, da bodo gojili sadna drevesa na svoji parceli ali, v najslabšem primeru, na parceli, vzeti pod najemom zelo dolgo in z dovoljenjem lastnika parcele posaditi drevesa.
Zato se domneva, da je zemljišče velikosti enega hektarja, na katerem ni posevkov zrnja, melon in drugih pridelkov in ga je mogoče v celoti nameniti vrtu. Stroški zemljišč se lahko močno razlikujejo glede na regijo in oddaljenost od naselij. Toda povsem mogoče je najti poceni parcelo (v mejah 500 tisoč rubljev), ki bo nameščena, če ne v majhni vasi, pa vsaj v neposredni bližini. Čeprav se na vrtu seveda ukvarjajo tisti, ki so že zgradili svojo hišo in imajo izkušnje s kmetovanjem.
Za legalizacijo njihovih dejavnosti je potrebno registrirati predmet podjetniške dejavnosti, medtem ko sta primerna oblika pravne osebe in samostojnega podjetnika, najbolj pa kmečko-kmečko kmetovanje. Po zakonu je ta oblika dejansko izenačena s samostojnim podjetnikom, ima tudi možnost davčnih olajšav po poenostavljenem sistemu obdavčenja, hkrati pa kmečka kmetija še vedno vključuje združenje več oseb. Optimalno je navesti kodo (OKPD 2) 01.25 Plodovi drugih sadnih dreves, grmovnic in oreščkov, je univerzalen za vsa sadna drevesa, razen grozdja. Tako je mogoče gojiti katero koli sadno drevje brez potrebe po dodatnem poročanju, spremembah registracijskih dokumentov v primeru majhnega preoblikovanja gospodarstva (menjava enega pridelka na drugega). Ko pa se obrnete na službo za fitosanitarni nadzor (Rosselkhoznadzor), morate ugotoviti vse zahteve za pridelovalce sadnih dreves. Glede na kulturo in regijo se lahko določijo kakršne koli omejitve ali pa se pojavijo značilnosti s pravnega vidika in vse to je bolje upoštevati, tako da med nenadnim preverjanjem državne strukture ni težav.
Po reševanju vseh pravnih vprašanj lahko začnete gojiti sadove. Nekaterim se zdi bolj priročno, da se ukvarjajo samo z eno kulturo, jo delajo v celoti in ji dajo največ moči, medtem ko drugim kmetom je bolj prijetno videti vrt, napolnjen z različnimi vrstami rastlin. Glavna ovira pri uresničevanju sanje kmeta je možnost, da posamezna rastlina raste v podnebnih razmerah v regiji. Pomembno je ne le zagotoviti vse pogoje, da se drevo lahko ukorenini, ampak tudi, da začne dobro saditi. Obstaja veliko več dejavnikov, ki vplivajo na to, katere rastline je mogoče gojiti.
Jabolka. Je najbolj znano sadno drevo, gojena vrsta je Mālus domestica, ki ji pravijo jablana. Obstaja ogromno sort jablan, zato jih gojijo povsod na skoraj celotnem ozemlju države, razen v zelo mrzlih regijah. Plod jablan je jabolko, to je ime ne le sadja, značilnega za to rastlino, temveč tudi imena vrste lažnega sadja. Se pravi, z botaničnega stališča jabolko lahko imenujemo plod le pogojno. Sorte jablan lahko obrodijo pridelke skoraj v različnih letnih časih (različne sorte obrodijo sadje od poletja do pozne jeseni), toda če želite dobiti sadje pozimi, morate opremiti rastlinjake, kar je težko narediti za drevesa. Nekatere sorte jablan začnejo roditi leto po sajenju, kar znatno skrajša čas vračila celotnega projekta.
Jabolka je skoraj vedno mogoče prodati; majhna in na videz neprivlačna jabolka se prodajajo po nizki ceni v velikih količinah bodisi živinorejskim kmetijam bodisi podjetjem, ki proizvajajo sokove in pire krompir, torej predelajo to sadje. Velika in tržna jabolka je mogoče prodati neodvisno na trgu ali poiskati kupce na debelo, ki se bodo ukvarjali s preprodajo jabolk v trgovinah. To lahko storite sami, tako da poiščete prodajna mesta, v katerih bodo jabolka prodana na drobno; s tem odstranite enega posrednika in zaslužite malo več denarja.
Jabolčna drevesa dobro uspevajo po takšnih predhodnikih, kot so: sladkorna pesa, koruza, poljščine. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da v dveh letih pripravijo zemljo za gojenje jabolk na njej. Na enem hektarju lahko postavite do 300 majhnih dreves, pri tem pa je pomembno pravilno načrtovati ozemlje, da se drevesa ne bi posledično med seboj motila. Stroški ene sadike jablan so 500 rubljev, zato bo za vrt potrebno 150 tisoč rubljev. Povprečni pridelek jablan na hektar je 15 ton, medtem ko se lahko zelo razlikuje glede na pogoje udvaranja in vremenske razmere. Odvisno od sorte lahko kilogram jabolka stane tako 10 rubljev kot 100, tako da če vzamete povprečno ceno 30 rubljev, potem bo en pridelek prinesel 450 tisoč rubljev. To je zelo, zelo dober pokazatelj, ki ga lahko dosežejo le izkušeni agronomi. Jabolka so morda najpogostejši in najlažji pridelek sadja, z njim je sorazmerno enostavno spoprijeti zaradi velikega števila sort, posebej razvitih za posamezno regijo in lokalnih pogojev.
Hruška Tako kot jabolko spada v družino Rosaceӕ in je njen najbližji sorodnik. Rod rastlin, ki ga užitni in gojijo ljudje, je Pýrus. Hruške so pri ljudeh nekoliko manj priljubljene kot jabolka, vendar jih še vedno uživamo v velikih količinah. Obstaja tudi veliko sort njih, kar vam omogoča, da se hruške spopadate v relativno hladnih regijah države. Vendar pa v severnih regijah skoraj ne gojijo. Odvisno od sorte je lahko močno, polno drevo ali (kar je najpogosteje) nizko drevo, bolj podobno grmu z razvejanimi vejami, posejanimi s plodovi. Tako izgleda gojena hruška. Ker vrsta sadja hruške in jabolka praktično sovpada, ljudje te pridelke uporabljajo za skoraj enake potrebe, potem v primeru hruške ni nobenih izvedbenih značilnosti. Samo zanesti se je treba na nekoliko manjše povpraševanje.
Stroški sadik so tudi približno 500 rubljev za bodoče drevo. Sami sadike so lahko še nekoliko več, če izberemo pritlikave rastline, na splošno pa je za nakup sadik vredno računati na enako količino 150 tisoč rubljev. Povprečni pridelek hruške je približno 3 tone na hektar, cena teh težkih plodov pa je v povprečju približno 50 rubljev za kilogram. Tako lahko glede na rezultate prodaje zaslužite približno 150 tisoč rubljev, kar v prvem letu sploh ne bo pokrijelo vseh stroškov organizacije hruškovega vrta. Morda mislite, da hruškovanje ni tako dobičkonosno, vendar se morate spomniti na nihanja povpraševanja in včasih so lahko hruški plodovi v ceni. Elitne sorte hrušk lahko presežejo tudi oznako cene sto rubljev za kilogram; na splošno so hruške nekoliko dražje od jabolk. Zato je mogoče za hruškovi vrt dodeliti določeno območje, saj je ta rastlina razmeroma enostavna za gojenje in ima veliko sort.
Češnjeva sliva. Skupaj s ogrščico je potomka navadnih sliv. Češnjevo slivo so tradicionalno gojili v gorah Kavkaza, vendar so v dvajsetem stoletju razvili sorte, ki lahko rastejo na več severnih širinah. Domači pogled na gojenje je Prúnus cerasiféra, ta rastlina se zelo dobro prilagaja številnim vrstam tal, vendar je zelo občutljiva na nižje temperature. Za severne regije se vzrejajo sorte zimske češnje, ki obdržijo vse pozitivne lastnosti te rastline (visok donos, zgodnja zrelost) v kombinaciji z dobrimi kazalci odpornosti proti zmrzali.
Stroški ene sadike češnje so prav tako v povprečju 500 rubljev, vendar se lahko na en hektar namesti veliko več rastlin kot pri hruškah ali jabolkah. Tako so nekateri poskusi med vrtnarskimi kmetijami pokazali možnost gojenja 8 tisoč majhnih dreves na enem hektarju. Vendar pa ni smiselno zasaditi več kot 500 dreves na hektar, ker je vse, kar je več, intenzivno vrtnarjenje s pričakovanjem kratkoročnega dobička. Tako bo za sadike potrebno 250 tisoč rubljev.
Češnjeva sliva je lahko zelo produktiven pridelek, z enega drevesa dajte do 300 kilogramov sadja, torej v idealnem primeru lahko z enega hektra zasaditev zberete približno 150 ton pridelkov. Toda običajno je pridelek precej manjši in znaša 25 ton na hektar. Veleprodajne češnjeve slive je mogoče prodati po približno 20 rubljev na kilogram, tako da bo prodaja 25 ton vrtnarju prinesla 500 tisoč rubljev dohodka. Upoštevajte le, da se češnjeva sliva ne kupuje z enakim navdušenjem kot enaka jabolka, tako da v primeru prodaje na drobno obstaja pomemben del pridelka, zato je veliko lažje delati s preprodajalci.
Sliva. Znano sadje je modro, čeprav imajo slive lahko tudi druge odtenke. Gojene vrste - Prúnus doméstica, rastejo v mnogih regijah te države. Zimo se nekoliko bolje spopade, zato ga gojijo severneje kot češnjeve slive. Plodovi slive so običajno nekoliko večji. Sliva je medonosna rastlina, zato jo lahko gojimo z lastnim čebelnjakom. Rastlina je nekoliko bolj muhasta od češnjeve slive, vendar ob pravilni negi lahko daje tudi dobre kazalce pridelka. Po kazalnikih stroškov sadik, produktivnosti se število drevesnih sestojev v celoti približa češnjevi slivi, le plodovi slive so nekoliko dražji. Vse je seveda odvisno od sorte, toda povprečna cena tukaj je približno 40 rubljev za kilogram. Izkaže se, da lahko za 25 ton pridelka že dobite milijon rubljev, vendar je to mogoče v res dobrih letih.
Kutina. To je sadno drevo, ki ga gojijo predvsem na Kavkazu. V Rusiji ga gojijo v jugozahodnih regijah države. Človek vzreja samo ena vrsta Cydonia oblōnga. Kutina ni preveč priljubljena kultura med prebivalstvom, saj se njeni plodovi redko jedo zaradi zelo povprečnega okusa. Toda hkrati se iz kutin izdelujejo številne sorte sladkarij in to sadje se uporablja v številnih prehrambenih industrijah. Nekateri kmetje posebej sušijo kutino in jo prodajajo v tej obliki. Zaradi manjše priljubljenosti kot druge kulture je mogoče sadike kutine kupiti za samo 200 rubljev na kos. Na vrtu je lahko okoli 400 dreves te rastline, medtem ko lahko vsako odraslo drevo proizvede do 50 kilogramov pridelka. In povprečni pridelek na hektar je 20 ton. Tako s povprečno ceno 30 rubljev za kilogram dobimo od prodaje vsega sadja 600 tisoč rubljev. In to je pod pogojem, da bo sadika stala le 80 tisoč rubljev. Toda vključiti se v to kulturo v Rusiji je mogoče le v nekaterih regijah, na ostalem ozemlju pa drevesa bodisi ne bodo ukoreninila bodisi ne bodo dala dobre letine.
Toda, da bi dosegli dobro letino, morate natančno preučiti vse podatke o izbrani vrsti rastlin in o sortah, ki se bodo gojile. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da sadna drevesa ne začnejo takoj prideliti pridelkov. Najmanjše obdobje je eno do dve leti, za te posebne sorte, ki so razvrščene kot zgodnje. Toda navadno drevo začne saditi šele 8–9 let po sajenju, kar naredi dolgoročno sadjarsko poslovanje. Kot že rečeno, je dobro, da se ukvarjajo z multidisciplinarnimi kmetijami in tam, kjer je gojenje enoletnih rastlin že uveljavljeno, postanejo dobri predhodniki dreves.
Urejanje lastnega čebelnjaka bo tudi dobra poslovna ideja, saj veliko sadnih dreves, čeprav se samoprašujejo, znatno poveča njihovo produktivnost ob prisotnosti žuželk, ki oprašujejo. Za čebelnjak so sadna drevesa dobra, ker vam omogočajo, da povečate količino medu za 10-20 kilogramov na hektar drevesnih sestojev. Če želite z vsakega drevesa dobiti veliko število plodov, morate izbrati prava gnojila in gnojenje za rastline, zlasti za mlade sadike. Vse to je izbrano neposredno za vsako kulturo posebej, tu ne more biti univerzalnega gnojila.
Sam vrt je zasnovan več desetletij, na primer, življenjska doba jablan ali hrušk je približno 50 let, vendar slive in češnjeve slive živijo skoraj 2-krat manj. Najbolje od tega, da drevo obrodi plodove od 10 do 15 let življenja, v prihodnosti pa se njegov pridelek zmanjšuje. Odmrla drevesa lahko posadimo na les, predhodno jim pripravimo zamenjavo v obliki mladih sadik. Hruškov les je še posebej dragocen, vsi drugi tipi lesa od zgoraj se na kmetiji ne uporabljajo tako pogosto. Zato lahko stara drevesa prodajo za les, pri čemer dobivajo dodaten dobiček od odmrle rastline.
Če želite prodati letino, morate kupiti prevozno opremo. Za to so morda primerni osebni avtomobil s prikolico, majhen kombi ali celo traktor s prikolico za prevoz večjega števila sadja. Vso opremo je mogoče dati v najem pod razmeroma dobrimi pogoji, ki jih ponujajo kmetom. Če žetev ni mogoča sama, potem lahko pritegnete ljudi iz najbližjih manjših naselij, čeprav se ob dozorevanju plodov pobere veliko sadnih dreves in ena družina se lahko včasih spopade s tem. Seveda pa sadež ne sme pasti z drevesa in takrat je bolj priporočljivo pritegniti zunanjo moč. Pomembno je tudi, da vrt oplemenitite, najprej izvedite sistem samodejnega zalivanja dreves, saj tako ogromnih površin verjetno ne boste mogli sami obdelovati v enem dnevu. V primeru suše se lahko to zahteva.
Če povzamem, je gojenje sadnih dreves podjetništvo na področju kmetijstva z dovolj dolgo dobo odplačevanja do 10 let. Vse je odvisno od vrste drevesa, v drugih primerih pa je mogoče naslednje leto po sajenju zbrati toliko plodov, da jih prodaja pokrije stroške, vendar se to redko zgodi. Najbolje je, da se ukvarjate z multidisciplinarnim gospodarstvom, celo vrt se lahko razdeli na dele z različnimi rastlinami. V primeru sliv in češenj je lepo posaditi več sort - bodo navzkrižno oprašene, kar vam bo omogočilo, da dobite edinstvene in dobre plodove. Donosnost takšne pobude je močno odvisna od pridelka, ki kmeta sili v skrb za svoje rastline in na vsak način podpira njihovo rast in plodnost.
18.8.2019