Pred dvajsetimi leti si je bilo težko predstavljati, da bi bilo poslovanje, povezano s proizvodnjo in prodajo hrane za mačke in pse ter druge hišne ljubljenčke, lahko tako donosno. Po razpadu ZSSR so krmo živali uvozili iz tujine. Nato so zahodni proizvajalci začeli odpirati lastne tovarne v Rusiji.
Priljubljenost gotovih krmil za pse in mačke je posledica njihovih prednosti pred "domačo" hrano: prihranek časa, enostavnost uporabe, uravnotežena prehrana.
Glavnina hrane za hišne živali se proizvaja v osrednji regiji države, saj se tam nahajata največja proizvodna kompleksa obeh velikanov - Nestle Purina PetKer LLC (krma pod blagovno znamko Nestle) in Mars LLC. Med tujimi in domačimi proizvajalnimi podjetji so Provimi LLC (krma za ptice, prašiče, govedo itd.), CJSC Aleiskzernonoprodukt, Ruska krmna družba LLC, KlinVet, Prodcontractinvest LLC, CJSC Assortment AGRO, LLC Aller Petfood in številne druge. Večina teh podjetij proizvaja krmo. Kljub temu segment hrane za mačke in pse prevladuje na trgu živalske krme, zato se številni proizvajalci, ki izkoriščajo nove priložnosti in možnosti, postopoma preusmerjajo v ta sektor.
Naša država danes predstavlja le nekaj odstotkov svetovnega krmnega trga, katerega velikost presega 60 milijard dolarjev, ruski trg pa vsako leto raste za 20%. Hkrati pa še vedno ostaja velik potencial za njegov razvoj.
Najbolj donosna smer dela je proizvodnja proizvodnje hrane za mačke in pse. Obseg prodaje krme za ptice, glodalce, ribe in druge hišne ljubljenčke je bistveno slabši od največjega segmenta in predstavlja le 20 do 25%. Hrana za mačke in pse se glede na kakovost in posledično glede na ceno deli na več razredov: ekonomski razred, premija in super premija. Dražja krma je po mnenju proizvajalcev obogatena z dodatki in jo živali bolje absorbirajo.
Druga prednost, ki je obstajala do nedavnega, so specializirana krmila (za sterilizirane mačke in pse, za živali, starejše od desetih let, dietno hrano, krmo za pse in mačke določenih pasem itd.). Vendar so zdaj tako visoko specializirane izdelke začeli proizvajati v spodnjem in srednjem cenovnem segmentu.
Podatki o količini prodaje kažejo, da večina ruskih potrošnikov raje krme ekonomskega razreda. Poleg tega raziskave kažejo, da potrošniki v povprečju porabijo 500-700 rubljev mesečno za mačjo hrano in 2000-2500 rubljev za hrano za pse.
Če se torej odločite, da boste odprli podjetje za proizvodnjo pripravljene hrane za hišne živali, se morate najprej odločiti za asortiman bodočega podjetja. Krma je razdeljena na več vrst: suha, mokra in konzervirana. Hkrati je suha krma najbolj priljubljena po vsem svetu in zlasti v Rusiji.
Ti izdelki so izdelani po več tehnologijah: z izhlapevanjem, stiskanjem ali granulacijo. Glavna razlika med njimi je predvsem v zadnji fazi postopka.
Stiskanje je najpogostejši način pridelave, zato ga razmislite podrobneje. Na prvi stopnji se surovina zmelje v homogeno maso (ponavadi konsistenco grobe moke) z uporabo mlina za kladivo. Nato se vse komponente v suhi obliki temeljito zmešajo s pomočjo mešalnika traku. To je pomembna faza, saj če se tehnologija krši, se lahko potrebna hranila v posameznih krmnih peletih porazdelijo neenakomerno.
Po tem se polizdelek pošlje na stiskanje. To pomeni, da se zmes podvrže posebni predelavi in se da v ekstruder, ki je sestavljen iz soda z vijakom. Nastala zrnca se pošljejo v sušilnik, kjer so v 15-20 minutah. Na tej stopnji je zelo pomembno upoštevati temperaturni režim, sicer se zrnca zaradi izgube vlage bodisi ne izsušijo bodisi nasprotno postanejo pretirano krhka. Nato skoraj končano krmo 5-10 minut ohladimo, glaziramo in pakiramo v vrečke.
Mokra hrana se prideluje s približno isto tehnologijo kot suha krma . Vendar obstajajo določene razlike. Na primer, ekstruder pri proizvodnji vlažne krme deluje pri nižji temperaturi, zato se surovina ne posuši, ampak, nasprotno, obogati z vlago in ohrani svojo porozno strukturo. Vsebnost vlage suhe hrane je približno 8-10%, mokre pa - od 25%, zato slednja zahteva posebne pogoje skladiščenja. Da se plesen v krmi ne tvori z visokim odstotkom vlage, se ji dodajo posebni inhibitorji. Takšna hrana je pakirana v posebnem zaprtem paketu, ki ohranja vlago.
Konzervirana krma za živali vsebuje večji odstotek mesnih izdelkov, zato je tehnologija njihove proizvodnje popolnoma drugačna. Najprej se vse komponente temeljito pomešajo v posebnem mešalniku. Med postopkom mešanja temperatura postopoma narašča, škrob pa dobi obliko želeja. Vroča mešanica s pomočjo stroja razpade na banke, ki se predhodno obdelajo s paro. Po tesnjenju kozarce damo v sterilizator, da ubijemo nevarne bakterije. Nato jih ohladimo, na njih nalepimo nalepke, pločevinke pa položimo v škatle.
Na splošno ima postopek pridelave hrane za mačke in pse veliko skupnega s prehransko tehnologijo za ljudi. Razlika je v uporabljenih surovinah. Na primer, suha in mokra hrana vključuje žita (večinoma), meso in maščobe, pa tudi dodatke v obliki koncentratov vitaminov in mineralov.
Konzervirana živila vsebujejo več mesa in mesnih izdelkov (ponavadi želodcev, hrustanca, mesnih in kostnih repov, vimena in drugih mesnih klavnic zaklanih živali, mesa in ribje kostne moke, maščob), ki jih mešamo z vitamini, minerali in ponekod z dodatki zrn. Ne glede na vrsto proizvedene krme potrebujejo surovine za njihovo izdelavo posebne pogoje prevoza in skladiščenja.
Upoštevajte: vsak večji proizvajalec krme ima svoje formulacije in proizvodne tehnologije. Pravzaprav je recept glavna skrivnost in vrednost vsakega podjetja. Vendar je njegov razvoj precej drag, saj je na tem področju zelo malo strokovnjakov. Vsak nov izdelek se pred začetkom množične proizvodnje opravi obvezno testiranje.
Proizvajalci opreme svojim strankam pogosto ponujajo pripravljene krmne formulacije, običajno za različne pasme mačk in psov. Vendar kakovost krme, proizvedene v skladu s temi formulacijami, ni vedno na visoki ravni.
Vsa potrebna oprema za proizvodnjo krme bo stala od pol milijona rubljev do nekaj milijonov dolarjev, vključno z zagonom in usposabljanjem osebja. Ne more si vsako podjetje privoščiti, da kupi svojo dobro linijo. Zato večina domačih proizvajalcev odda naročila velikim obratom. Surovine kupujejo predvsem v mesnopredelovalnih obratih.
Največja zmogljivost srednje linije je do 1-1, 3 tone izdelkov na izmeno, nameščena zmogljivost pa je približno 100 kW. Praviloma relativno majhno podjetje proizvede do 15-20 ton izdelkov na mesec. Za eno proizvodno linijo, ki jo sestavljajo na primer dva ekstruktorja, mešalniki, podajalniki, drobilniki, pa tudi oprema za tehtanje, doziranje in sušenje, boste potrebovali proizvodno površino 200 kvadratnih metrov. m. (plus skladišča). Za servisiranje takšne opreme je potrebno najmanj 3-4 osebe.
Po izračunu povračila takšne proizvodnje znašajo stroški izdelave ene tone izdelkov 7000-8000 rubljev, pri čemer se upoštevajo stroški surovin, stroški električne energije, plače delavcev in stroški embalaže. Veleprodajna cena končne hrane za mačke in pse je od 14000-15000 rubljev na tono.
Obdobje vračila je odvisno od stroškov opreme. Ko kupite poceni linijo za 0, 5-1 milijonov rubljev, lahko povrnete vse stroške za 3-4 mesece dela. Vendar je to le v teoriji. V praksi takšne proge pogosto ne uspejo, kar vodi do izpadov in posledično do izgub. Poleg tega krma, proizvedena s proračunsko opremo in po proračunskem receptu pod neznano blagovno znamko, med potrošniki ni veliko povpraševanja, kljub nizkim stroškom. Pri izračunu upoštevajte tudi davke, ki jih boste plačali, in stroške najema ali nakupa industrijskih in skladiščnih prostorov.
Razmislite o sistemu trženja v fazi priprave poslovnega načrta. Ne pozabite na oglaševanje in promocijo svojih izdelkov.
Največji svetovni proizvajalci si lahko privoščijo, da bi porabili milijone za oglaševanje v zveznih medijih. Vendar imajo domača podjetja veliko bolj skromne proračune, zato raje metode PR in promocije, sponzorirajo različne promocije (na primer razstave mačk in psov), ponujajo partnerske programe trgovinam, ki prodajajo svoje izdelke, in sodelujejo s klubi ljubiteljev živali. Slednja možnost je bolj verjetno promocija slike, ki ne vpliva na prodajo, ampak pomaga k večji prepoznavnosti blagovne znamke.
V idealnem primeru bi bilo seveda zaželeno, da se s svojim blagom odpeljete v velike trgovske verige. Vendar je za novo podjetje to skoraj nemogoče. Zato se je bolje osredotočiti na delo s trgovinami za hišne živali. Naj bo vaš izdelek predstavljen in ne v širokem razponu, vendar bo na vidiku. Nekateri proizvajalci prodajalcem na mreži ponujajo majhne brezplačne pošiljke svojih izdelkov, da bi zagotovili prisotnost v svojih trgovinah.
Majhna podjetja, ki proizvajajo krmo za živali, raje sodelujejo s končnim potrošnikom, oglašujejo v lokalnih publikacijah, distribuirajo brošure in knjižice z informacijami o svojih izdelkih.
Sysoeva Lilia
(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike