Ta analiza trga temelji na informacijah neodvisne industrije in virov novic ter na podlagi uradnih podatkov Zvezne državne statistične službe. Razlaga kazalcev se izvede tudi ob upoštevanju podatkov, ki so na voljo v odprtih virih. Reprezentativna navodila in kazalniki so vključeni v analitiko in tako zagotavljajo najbolj popoln pregled zadevnega trga. Analiza se v celoti izvaja v Ruski federaciji, pa tudi v zveznih okrožjih; Krimsko zvezno okrožje ni vključeno v nekatere preglede zaradi pomanjkanja statističnih podatkov.
SPLOŠNE DOLOČBE
Gojenje zelenjave je panoga kmetijstva, ki se ukvarja z pridelavo zelenjave za svežo in predelano porabo, pa tudi za predelovalno industrijo. Danes na svetu živi okoli 1200 vrst rastlinskih rastlin, od tega se goji 120 vrst. V Rusiji gojijo do 70 vrst zelenjave: zelje, nočni list, buče, stročnice, čebula itd.
Poleg tega se vrtnarstvo ukvarja z razvojem in izboljšanjem tehnologij za gojenje zelenjave in melon, selekcijo in pridelavo semen. Gojenje zelenjave lahko razdelimo na dve glavni področji: odprto in zaprto tla.
Zaprta (zaščitena) tla se imenujejo zemljišča in posebni prostori, opremljeni za ustvarjanje ugodne umetne mikroklime ali izboljšanje naravnih pogojev za gojenje rastlinskih rastlin izven sezone. Zaščiteno zemljo imenujemo tudi različne strukture na kopnem, v katerih izboljšajo naravno ali ustvarijo umetno mikroklimo za gojenje sadik in zelenjavnih rastlin.
Odprto zemljišče - zemljišče brez zavetišča (v nasprotju z zaščitenim tlom), ki ga zasedajo zelenjavne kulture in okrasne rastline, vključno s cvetnimi pridelki.
KLASIFIRNIK OKVED
Po vseslovenskem klasifikatorju OKVED ima vrtnarstvo oznako z dne 18.08.2019 "Zelenjava" in je vključeno v oddelek 01.12 "Zelenjava; okrasno vrtnarstvo in proizvodnja drevesnic “, ki je vključen v svetovni oddelek 01.1„ Pridelava pridelkov “.
ANALIZA STANJA V INDUSTRIJI
Danes je glavni dejavnik, ki vpliva na industrijo, prehrambeni embargo, ki ga je uvedla Rusija, ki po eni strani daje zagon domačemu agrobiznisu, na drugi strani pa odpira številne težave. Zlasti postane očitna odvisnost trga od uvoza izdelkov. Pravzaprav je uvoz zelenjave celo iz tistih držav, ki niso povezane z embargom, zaradi nizkega tečaja rublja nerentabilen.
Uvoz sveže zelenjave je v letu 2014 znašal 2, 18 milijona ton. Znižanje uvoza v letu 2014 je realno znašalo približno 25%. Vrednostno je bilo zmanjšanje približno 50%. Zlasti leta 2014 se je ponudba svežih paradižnikov in kumar iz Nizozemske, Poljske, Ukrajine in Španije popolnoma ustavila. Leta 2015 je bil v povezavi z zunanjepolitičnimi razmerami uvoz kmetijskih proizvodov iz Turčije, ki je bil eden glavnih dobaviteljev, zaustavljen. Tako je glede na rezultate iz leta 2015 Rusija izgubila skoraj 70% obsega uvoženega paradižnika (ta pridelek predstavlja 25% celotnega uvoza), 38% - kumare. Primanjkljaj se odpravi s povečanjem obsega uvoza iz drugih partnerskih držav, zlasti Kitajske, Egipta, Izraela, Irana, Uzbekistana, Tadžikistana in Kirgizije.
Uvoz glavnih vrst zelenjave (čebula, česen, zelje, korenje, bučke itd.) Je v januarju - aprilu 2016 znašal 407, 4 tisoč ton, kar je 36, 3% manj kot v enakem obdobju lani.
Slika 1. Delež držav dobaviteljic v celotnem obsegu uvoza paradižnika (od leta 2013)
Slika 2. Delež držav dobaviteljev v skupnem uvozu kumare (od leta 2013)
Kar zadeva domačo pridelavo, je Rusija ena od desetih vodilnih držav na svetu glede zasajenih površin in zbiranja zelenjave na prostem. V letu 2014 je bil postavljen rekord produktivnosti na kmetijah vseh kategorij - zbranih je bilo 15, 45 milijona ton, kar je 5% več kot v letu 2013. S 1. oktobrom 2015 je bilo zbranih 11, 39 tisoč ton. Končna letina 2015 naj bi bila do 3% višja od pridelka 2014.
Slika 3. Dinamika kazalnikov produktivnosti zelenjave na prostem v Rusiji, 1990–2015, kg / ha
Slika 4. Povprečni delež regij v bruto letini (glede na 2012–2015)
Na splošno je razvidno iz sl. 3, v zadnjih 15 letih imajo pridelki stabilnega trenda rasti, kar je povezano s povečano učinkovitostjo kmetovanja, uporabo boljših semen, gnojil itd.
Več kot 60% bruto letine je padlo v treh regijah - Volgi, Južnem in Centralnem zveznem okrožju. Glavni posevki: zelje (25%), paradižnik (16%), čebula (14%), korenje (12%).
Najbolj je odvisen od uvoza rastlinja v rastlinjakih. Leta 2014 je na primer poraba zelenjave v rastlinjakih znašala 1, 8 milijona ton, od tega je bilo uvoženih 1, 2 milijona. Tako je obseg uvoza zelenjave v zaprtih tleh približno 67% celotnega trga.
Razlog za to odvisnost je nerazvita infrastruktura: v letu 2014 je bilo 1, 8 tisoč ha rastlinjakov, na Poljskem - 6, 5 tisoč ha, na Nizozemskem - 11, 0 tisoč ha, v Turčiji - 35 tisoč .ha. Hkrati povečanje stroškov posojil in njihova nizka razpoložljivost negativno vplivata na razvoj tega območja - v gradnjo rastlinjakov in drugih infrastrukturnih objektov skorajda ni. To v veliki meri velja za skladiščenje zelenjave, ki bi lahko zagotovilo ustrezno oskrbo zelenjave izven sezone, kar bi tudi zmanjšalo odvisnost od uvoza.
Poleg tega depreciacija rublja povzroči zvišanje stroškov semen (približno 40% do leta 2013), ki so jih večino let kupovali pri tujih dobaviteljih. Stroški kmetijskih strojev in gnojil rastejo.
Vlada Ruske federacije je julija 2012 potrdila državni program razvoja agroindustrijskega kompleksa do leta 2020 (Uredba Vlade Ruske federacije z dne 14. julija 2012 št. 717 "O državnem programu razvoja kmetijstva in urejanja kmetijskih proizvodov, surovin in živilskih trgov za obdobje 2013–2020"). V okviru tega programa so predvideni številni ukrepi za podporo razvoju vrtnarstva v rastlinjakih. Zlasti predvideva delno (do 20%) povračilo stroškov energije, subvencioniranje posojil za gradnjo, obnovo in posodobitev toplogrednih kompleksov; subvencioniranje obresti za kratkoročna posojila, za nakup mineralnih gnojil itd. Za vrtnarstvo niso na voljo odprti podporni programi.
Dinamika razvoja izvoza še naprej ostaja negativna. V letu 2014 se je zmanjšala za 21%, v letu 2015 se trend nadaljuje. Kljub temu je izvoz s šibkim menjalnim tečajem rublja zelo obetavna linija razvoja poslovanja.
Slika 5. Obseg izvoza po državah
Slika 6. Delež vrst kmetijskih gospodarstev v skupnem pridelku, 2015
PROSPEKTI RAZVOJA SEKTORJA
Glede na vedno večji pridelek zelenjadnic na prostem in stalno uporabo posejanih zemljišč na ravni 98-99%, težko pričakujemo hitro povečanje stopnje rasti te smeri. Segment je dovolj obvladan in učinkovit.
Bolj obetavno je gojenje rastlinjakov. Ta smer ima resno pomanjkanje domačih izdelkov in ima zelo velik potencial rasti. Izvajanje dolgoročnih državnih podpornih programov olajša vstop novih kmetov na trg in razvoj obstoječih podjetij.
Denis Mirošničenko
(c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja
18.8.2019