Minimalni začetni kapital
50-100%Donosnost
3-5 mesecevOdplačilo
20 kvadratnih metrov. mNajmanjša površina
Poslovanje s prepelico je zelo donosno in se hitro povrne. V tem poslu lahko ločimo dve glavni področji. Prva je neposredna proizvodnja kokoši nesnic, od katerih lahko vsaka odloži do tristo jajc na leto (v povprečju dvesto petdeset), in druga - proizvodnja prehranskega prepelice.
Praviloma sta v okviru ene kmetije oba območja združena. Prepelice so bogate z lahko prebavljivimi beljakovinami, imajo dobre antioksidativne lastnosti in visoko okusnost. Kljub vsem prednostim pa ob prisotnosti stabilnega povpraševanja konkurenca na tem področju še vedno ni velika, kar kmetom odpira velike možnosti.
Najmanjše število ptic, od katerih je treba ob prisotnosti prodajnega trga računati na zadosten dohodek iz poslovanja, je 500-600 glav. Prepelice so zelo rodovitne in hitro rastejo, kar omogoča le eno leto, da se njihovo prebivalstvo poveča za 8-10 krat. Prepelice začnejo hiteti v starosti 30-40 dni. S 600 pticami lahko letno dobite do 1800 jajc. Za namestitev prepelice kmetije ne potrebuje velikih površin.
Kletke s prepelicami, da prihranite prostor, so običajno nameščene v več ravneh, kar vam omogoča, da na enem kvadratnem metru hiše postavite do 200 ptic. Dobičkonosnost proizvodnje prepeličjih jajc je ocenjena na 50-100%, proizvodnja mesa - dva do trikrat manjša (povprečno 25%). Zaradi kratkega proizvodnega cikla (2-3 mesece) je odplačilo takšnega projekta precej nižje kot v celotni industriji. Strokovnjaki to ocenjujejo do šest mesecev.
Pravne nianse poslovanja s prepelicami
Če nameravate prodati izdelke (v našem primeru jajca in trupla), proizvedene na zemljiščih osebnih podružničnih parcel (LPH), potem morate upoštevati dejstvo, da prodaja izdelkov, proizvedenih na takih zemljiščih, ne velja za podjetniško dejavnost. LPH je po zakonu oblika podjetniške dejavnosti, povezane s proizvodnjo in predelavo kmetijskih pridelkov. LPH vodijo občan in njegovi družinski člani, da bi na lastni zemlji zadovoljil svoje osebne potrebe. V skladu s tem so kmetijski proizvodi, ki se gojijo pod upravljanjem zasebnih gospodinjskih parcel, last državljana, ki vodi zasebne podružnične parcele, prodaja kmetijskih proizvodov s strani državljanov, ki imajo zasebne parcele, pa ni podjetniška dejavnost.
Če še vedno nameravate prodati svoje izdelke (ali bolje rečeno, njihove presežke), boste morali od lokalne uprave dobiti dokument o prisotnosti zasebnih parcel za gospodinjstvo. Predložite dokument, ki ga je izdala lokalna uprava, svetom vrtičarskega partnerstva. Ta dokument potrjuje, da se prodani proizvodi proizvajajo na zemljišču, ki je v lasti davčnega zavezanca ali članov njegove družine, in se uporabljajo za zasebno kmetovanje, vrtnarstvo, vrtnarjenje ali gradnjo poletnih hiš. Poleg tega boste morali svoje zasebne parcele za gospodinjstvo vpisati v register, ki se vodi v knjigah gospodinjstev na podlagi informacij, ki jih državljani posredujejo prostovoljno.
Knjiga o gospodinjstvu vsebuje osnovne podatke o zasebnih gospodinjstvih parcelah: priimek, ime in poimenovanje ter datum rojstva lastnika zemljiške parcele, polno ime vseh družinskih članov, ki živijo skupaj z njim, število domačih ptic (v našem primeru), območje zemljišča, ki ga zasedajo posevki ali zasaditve, kmetijske stroje in vozila, ki jih imate v lasti ali katere koli druge pravice. Po prejemu tega dokumenta bo treba povabiti komisijo, sestavljeno iz veterinarjev, ki bo pripravila inšpekcijsko potrdilo. Če so rezultati inšpekcijskega pregleda pozitivni, prejmete potrdilo o pregledu, po katerem bo vaša kmetija dodeljena enemu veterinarju.
Z njim boste prek trgovskih organizacij prejeli veterinarska potrdila uveljavljene oblike za prodajo izdelkov. Poleg tega vam bo veterinarska služba izdala veterinarsko spričevalo, na podlagi katerega boste naknadno prejeli potrdila obrazca št. 2.
Upoštevajte: če nameravate svoje izdelke prodati kot samostojni podjetnik, bo algoritem približno enak, le z eno razliko. Plačati boste morali dodatne davke in za svoje izdelke prejeti potrdilo o skladnosti s potrdilom o kakovosti. Za razliko od zasebnih podjetnikov zasebna gospodinjstva prodajajo presežne izdelke, prvotno pridobljene za lastne potrebe. IP je namenjen prodaji kmetijskih proizvodov, prvotno proizvedenih za prodajo. Zato lahko zasebne kmetije prodajajo svoje izdelke samo na trgih in v javnih gostinskih obratih, za zasebne podjetnike pa takšnih omejitev ni.
Oprema za perutnino
Za vzdrževanje prepelice potrebujete suho, toplo sobo. Njegova površina je odvisna od vaših zmogljivosti in načrtovanih količin. Torej, na površini približno 20 kvadratnih metrov. metrov, če kletke postavite v več nadstropij, lahko vsebuje do tisoč ptic (čeprav bo živina 600 posameznikov locirana z velikim udobjem). Na splošno je prepelice precej enostavno skrbeti in niso zahtevne glede pogojev pridržanja. Za njihov normalen razvoj je dovolj upoštevanje preprostih pravil. Najprej boste morali zagotoviti stalno temperaturo v hiši od 18-22 ° C. V južnih regijah je poleti priporočljivo uporabljati klimatske naprave. Poskusite izključiti kakršno koli možnost temperaturnih sprememb ali nenadnih sprememb temperaturnega režima, sicer lahko pri ptici povzroči stres, vodi do razvoja bolezni in celo smrti.
Poleg tega je treba v prostoru, kjer se prepelica hrani, tudi vzdrževati optimalno raven vlažnosti - 65-70%. Treba je dobro prezračevati, vendar nastajanje prepiha ne sme biti dovoljeno. Osvetlitev je najbolje zasenčiti z možnostjo regulacije. In končno, saj lahko vsak glasni nenadni hrup pri ptici povzroči stres, kar posledično vodi do slabega pridobivanja teže in ustavljanja jajc, je treba v hiši zagotoviti dobro zvočno izolacijo. Kmetije prepelice ne bi smeli imeti v bližini različnih proizvodnih podjetij ali gradbišč.
Pri načrtovanju hiše površine 15-20 kvadratnih metrov. metrov, ga razdelite na več ločenih prostorov. Potrebni bodo najmanj 4 "sektorji": za zadrževanje odraslih ptic in prostor za razmnoževanje mladih živali, prostor za namestitev inkubatorjev, za shranjevanje in pripravo krmnih mešanic. Te prostore lahko razdelite z lahkimi stenami iz iverne plošče, suhozidom ali celo s šestceličnimi celicnimi baterijami. Odrasle ptice se gojijo v kletkah, ki so opremljene s hranilniki in pitniki. Tla v takšni kletki so narejena na rahlem pobočju, kar olajša postopek zbiranja jajc.
Ena baterija šestih celic, v katero je povsem mogoče namestiti približno 250 posameznikov, bo stala približno 3000 rubljev. Če imate čas in spretnosti, lahko prihranite pri tej postavki stroškov in sami naredite kletke za ptiče iz listov vezanega lesa, kovine, ojačitve in pocinkane varjene žične mreže. Stroški baterije v tem primeru bodo 1, 5-2-krat manjši. Po mnenju izkušenih prepeličarjev boste za izdelavo ene kletke, ki lahko vsebuje do dvajset ptic, potrebovali 1 kvadrat. meter pocinkane žice, za eno celico baterije na sto ptic - približno 1, 5 kvadratnih metrov. metrov kovinske pločevine, 0, 7 kvadratnih metrov. metrov vezanega lesa, 4, 5 kvadratnih metrov. meter pocinkane žične mreže. Za kletke na tisoč ptic bodo potrebne do 50 kvadratnih metrov. metrov mreže, 6-7 kvadratnih metrov. metrov vezanega lesa in 16 kvadratnih metrov. metrov kovinske pločevine.
Za rejo mladih ptic se praviloma uporabljajo navadne lesene ali vezane zaboje standardnih velikosti 65x65x25 cm. Zaboje je mogoče izdelati tudi z lastnimi rokami. Dodatni stroški vključujejo opremo takšnih klešč s posebnimi svetilkami za ogrevanje in razsvetljavo, ki pomagajo ustvariti optimalne temperature in svetlobne pogoje.
Glavna pomanjkljivost prepelice je pomanjkanje jajc v njih kot udomačenje. Zato za njihovo vzrejo potrebujete inkubator, ki vzdržuje temperaturo od 37 do 39 ° C. Tako kot celice lahko inkubator izdelamo neodvisno, po naročilu ali kupimo v trgovini. Risbe za gradnjo inkubatorja najdete na specializiranih spletnih mestih na internetu. Stroški te opreme se lahko gibljejo od 1000 do 15000 rubljev. Tako veliko nihanje cen pojasnjujejo značilnosti določenega modela. Večji inkubatorji z dodatnimi funkcijami in zmožnostmi (na primer naprave za nadzor temperature in vlažnosti, avtomatska naprava za odstranjevanje jajc desetkrat na dan itd.) Bodo stali več. Dobre modele je mogoče najti za 5000 rubljev.
Dodatna oprema vključuje perilni stroj za rezanje perja s trupa. Seveda je to mogoče storiti ročno, toda pri velikih količinah proizvodnje mesa bo to delovanje trajalo veliko časa in truda. Odstranjevanje strojev pripomore k bistvenemu izboljšanju kakovosti izdelka in njegovega videza, saj pri njihovi uporabi koža ptice, ko se pripenja, ne poškoduje. Postopek odstranjevanja perja je naslednji. Trupi ptic so postavljeni v boben. Med vrtenjem udarijo v udarne prste in izgubijo perje (medtem ko je kakovost obdelave precej visoka - avtomatizirana oprema vam omogoča, da odstranite do 95% perja). Voda, ki vstopa v boben, odplakne perje in odplakne pladenj. Čas čiščenja trupov na tovor je nekaj minut. V eni uri stroj z nizko porabo lahko predela približno sto trupel. Stroški takšne opreme znašajo 7500-10000 rubljev.
Prehrana in nega prepelice
Prepelice rastejo precej hitro: teža novopečene prepelice ne bo presegla 6 gramov, do konca prvega meseca pa se bo povečala za 15-krat! Po 2-3 mesecih pridobijo dovolj telesne teže in začnejo odlagati jajca. Vendar pa je to mogoče le s pravilno nego ptice in pravilno organizacijo njenega krmljenja. Odrasla prepelica na dan poje približno 30 gramov krme. Vendar strokovnjaki svetujejo načrtovanje dnevnih stroškov krme v višini 35 kg krme na 1000 ptic. Krmo lahko kupite že pripravljene ali mešajte mešanice za krmo. Pripravljena krmila za prepelice, ki imajo intenzivnejši biokemični metabolizem kot druga perutnina, so suhe ali navlažene mešanice zdrobljenih žit (koruza, pšenica, ječmen, proso), ki vsebujejo vse potrebne vitamine in minerale, sojin ali sončnični zdrob oz. kreda, premiks itd.
V prehrani prepelic, ki nosijo jajca, naj bodo tudi mešana krma, ki temelji na izdelkih živalskega izvora - ribji ali mesni in kostni zdrob, mlečni prah. Za zapolnitev primanjkljaja krme živali lahko uporabimo tudi navadne črve, deževnike in različne žuželke.
Izkušeni kmetje raje sami nabirajo krmne mešanice, ne pa kupujejo že pripravljene krme, za katero bo morda potreben mlin za žito in / ali košnja trave (stroški takšne posebne opreme znašajo 3500-5000 rubljev). Vso krmo je treba najprej temeljito sesekljati in nato premešati.
Sestavljena krma za prepelice je lahko sestavljena tudi iz takih komponent (v odstotkih celotne mase krme): rumena koruza - 20, proso - 15, 7, pšenica - 19, sončnična moka - 4, 9, posušeno mleko - 4, mesna in kostna moka - 12, ribje moke - 12, suhi kvas - 6, travna moka - 3, mleta lupina - 2, namizna sol - 0, 3, mineralni dodatek - 0, 5. 100 g take krme vsebuje 22, 6% suhih beljakovin, 2% kalcija, 1, 6% fosforja in 0, 6% natrija. Odrasla ptica se hkrati hrani 2-3 krat na dan. Pozimi se prepelice hranijo z vzklinimi zelenicami prosa, čebule, ovsa in pšenice, poleti pa dajejo neomejeno listje zelja, pese, lucerne, koprive, solate, deteljeve špinače. Natančen recept krmne mešanice (sestava in deleži sestavin) je odvisen od krmne osnove regije, kjer se nahaja kmetija, in jo praviloma vsak kmet pripravi neodvisno.
Ker prepelice širijo hrano, je priporočljivo uporabljati podajalnike z ukrivljenimi navznoter stranicami. Hrano običajno posipajo na približno 2/3 podajalnikov, da se zmanjšajo izgube.
Stroški hranjenja ptic so odvisni od več pogojev hkrati, predvsem pa od regije in sestavin. Gojenje prepelice za meso se začne, ko dopolnijo 30 dni starosti. Za takšno pitanje se uporabljajo posebna krmila za brojlerje (80% celotne krme) in kuhani grah (20%). Dobre kazalnike je mogoče doseči s povečanjem vsebnosti koruze in krmnih maščob v prehrani perutnine. Toda v nobenem primeru ne morete drastično prenesti ptic na prehrano za pitje, sicer lahko to privede do bolezni ali smrti prepelice.
Tak prehod se opravi v treh do štirih dneh, del stare prehrane pa nadomesti z novim. Na primer, prvi dan dajo malo več kot polovico stare hrane, preostanek pa - novo hrano. V naslednjih treh dneh se odstotek običajne krme stalno zmanjšuje. Prepelice se hranijo približno mesec dni. V tem primeru je prve tri tedne v celicah tovnih mladih živali ves čas ohranjalo slabo osvetlitev.
Nato se samice in samci ločeno hranijo. Celice samic se občasno osvetljujejo: za eno uro svetlobe - dve uri teme, pri samcih pa se dnevna svetloba zmanjša na osem ur. Pri dobro hranjenih pticah je opazna plast podkožne maščobe na prsih. Njihova teža v dveh mesecih doseže 200 gramov (za primerjavo, prepelice jajc v isti starosti tehtajo največ 130 gramov).
Za skrb za živino 600 ptic bodo potrebne dve do tri osebe. Sprva lahko te funkcije prevzamete, nato pa, ko raste dohodek, lahko najamete pomočnike, ki bodo ptico nahranili, skrbeli zanjo, čistili kletke, zbirali jajca in spremljali optimalne pogoje za hranjenje prepelice.
Prodaja izdelkov
Prepelice prepelice se prodajajo po tržnicah, supermarketih, pa tudi v restavracijah in kavarnah, vrtcih, šolah, sanatorijih, turističnih središčih itd. Prepelična trupla se prodajajo na drobno za 80-90 rubljev. Prepeličja jajca stanejo od 2 rubljev na kos, odvisno od regije. Dodaten vir dohodka za take kmetije je prodaja prepelice v starosti do enega tedna s stroški do 25-30 rubljev na glavo in pri mesečni starosti 40-45 rubljev.
Primarni stroški za ureditev takšne kmetije za 600-700 glav znašajo do 300 tisoč rubljev, ob upoštevanju vseh stroškov, vključno z opremo. Kot je bilo že omenjeno, je rok vračila v tem primeru 4–6 mesecev zaradi visoke plodnosti ptic.
Mnogi kmetje, ki nimajo dovolj kapitala v višini 250-300 tisoč rubljev za organizacijo industrijske proizvodnje, začnejo z nakupom manjšega števila prepelice z njihovo poznejšo vzrejo in gojenjem. Postopoma povečajo potrebno število živine, kar lahko traja tudi do šest mesecev. To je dobra možnost za majhno kmetijo, vendar je treba upoštevati dejstvo, da bo doba odplačevanja takšnega projekta bistveno višja (do enega leta), dobiček oziroma manjši.
Praviloma izkušeni kmetje, ki nimajo velikega začetnega kapitala, izvajajo naslednjo shemo. Kupijo nekaj sto piščancev, mlajših od dveh mesecev, saj stanejo pol odrasle kokoši nesnice, pa tudi več deset samcev, mlajših od enega meseca (približno 15-20 piščancev na samec). Nato ptice zrastejo do želene starosti. V tem primeru se najprej oblikujejo skupine za odlaganje jajc za inkubacijo.
Najbolje je, da jajca sprva tržijo, saj jih je mogoče dobiti že v prvih dveh mesecih obstoja kmetije. Najprej jih lahko prodate znancem in prijateljem, nato pa razvijejo nove prodajne trge. Priporočljivo je, da kupite inkubatorje na samem začetku kmetije, kar bo povečalo dobičkonosnost vašega podjetja. Tako lahko začnete z živino 300-400 ptic, nato pa jo v kratkem času (približno šest mesecev) povečate na več kot 1000 enot, ne da bi šteli mlade živali in jajca, ki jih hranijo v inkubatorju.
Najbolje je prodajati jajca in trupla prek trgovskih verig. To bo zahtevalo dodatne stroške pakiranja, vendar se splača.
Za povečanje dobičkonosnosti veliko perutninskih kmetij poskuša izkoristiti vsako priložnost. Na primer, velike perutninske kmetije prodajajo celo prepelice, kar je odlično naravno gnojilo, ki ga kupujejo tako posamezne zasebne kmetije kot velike kmetije.
Drugi vir zaslužka je prodaja materiala za usposabljanje in celo celostni tečaji vzreje prepelice. Če lahko naredite nekaj dobro, zakaj potem ne zaslužite s svojim znanjem in izkušnjami? Če želite to narediti, lahko ustvarite svoje spletno mesto v internetu (minimalni stroški tega znašajo 1500 rubljev). Pripravite podrobna besedilna in video gradiva in jih prodajte po ceni tiskane knjige (500 - 1000 rubljev).
Sysoeva Liliya (c) www.clogicsecure.com - portal za poslovne načrte in vodnike za mala podjetja18.8.2019